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从一张餐桌,读懂习近平的大食物观

2024年05月06日

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       “过去讲的粮食只是狭隘地理解为就是水稻、小麦、玉米等禾本科作物。现在讲的粮食即食物,大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”


       这是《摆脱贫困》一书中的一段话,作者是彼时担任福建宁德地委书记的习近平。


       1990年,习近平就用“大粮食观念”阐释农业发展观念需要转变。30多年过去,中国经济社会发展历经巨变,习近平总书记对于大食物观的思考也更加深邃。


       什么是大食物观?观察中国人的餐桌便可读懂。


       三餐四季,南米北面,大食物观,首先是要端牢饭碗。


       中国14亿多人口,每天要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。


       “一旦农业出问题,饭碗被人拿住,看别人脸色吃饭,还谈什么现代化建设?”习近平曾以此警示粮食安全之于大国发展的特殊重要性。


       手中有粮、心中不慌,在任何时候都是真理。尤其当下,全球面临粮食危机凸显等多重挑战情况下,端牢中国人的饭碗有着更深远的意义。


       今年3月